Можно ли вырастить съедобные грибы на своем дачном участке

Многие любят грибы. Но некоторых людей пугает лес со змеями или возможностью там заблудиться. Есть выход – вырастить любимые грибочки прямо на дачном участке. Плюсы такого выращивания еще и в том, что вы знаете, где росли грибы и в каких условиях, чего никогда не узнать от продающих грибы на остановках людей. Да плюс еще и засуха не страшна, ведь грибной урожай под присмотром. Так что все вполне реально, сейчас рассмотрим в подробностях, как же правильно завести и вырастить свои собственные грибы.

как вырастить грибы на даче

Список грибов для выращивания на даче

Белый гриб (главный в грибном царстве).

Итак, здесь мы говорим о том, как вырастить грибы на даче. Белый гриб в нашем списке будет стоять на первом месте. Такая царская особа не требует кропотливого ухода при разведении, потому принеся из леса грибницу, на следующий год уже можно употреблять урожай в пищу.

как вырастить грибы на даче

А разводить его у себя можно несколькими вариантами:

Пересадкой грибницы.

Метод не очень популярный, так как требуется строгое соблюдение технологии. Тут главное, не повредить саму грибницу при выкапывании и перенесении домой. Но попробовать стоит. Особенно такой грибнице нравятся корни кустов и деревьев. Поэтому присмотрите местечко для нее вблизи этих растений. А еще запомните, из под какого дерева вы эту грибницу забирали, вот под такое же желательно ее и засадить у себя.

Итак, с подходящим деревом разобрались, теперь готовим под ним почву под грибницу. Для этого в полуметре от ствола нужно снять 20-30 см верхнего слоя. На дно опускаем слой компоста из листьев и коры деревьев, и присыпаем немножко земелькой. И только теперь укладываем пласт грибницы на эту подушку, поливаем, а сверху засыпаем листвой. Следим первые пару недель за погодой, если нет дождей, то периодически поливаем нашу грибницу.

Из мицелия тоже можно вырастить урожай грибов.

Этот способ куда популярнее первого. Тем более, что мицелий можно купить и в магазине. А почву для него готовят так: в теньке под деревьями отступаем от них полметра и на столько же снимаем верхний слой почвы. Величину ямки прикиньте на глаз, ориентируясь на размер закупленного мицелия.

На дно ямки уложим подушку, состоящую из листьев, опилок и древесной трухи. Ее толщина примерно 20 см, сверху на нее насыпаем землю примерно в 10 см толщиной. Далее идет смесь компоста и земли . И вот только теперь кладем смешанный с землей мицелий. Руками его равномерно раскидываем и утрамбовываем. Теперь обильно поливам и засыпаем листвой.

В магазинах можно найти кроме мицелия и готовый субстрат белых грибов. Если с мицелием все пойдет хорошо, то на следующий год уже можно ждать богатого урожая. А потом будете еще н на протяжении 2-5 лет радоваться собственным грибам именно от этой грибницы.

как вырастить грибы на даче

Рассада грибочков.

Способ проще некуда. Нужно всего лишь руками измельчить или пропустить в мясорубку шляпки от грибов. Потом полученный субстрат залить водой и настоять сутки. А в это время готовим землю — на выбранном участке перекапываем почву. и закидываем в нее компост. Теперь проливаем туда наш настой грибной и сверху закидываем листвой.



При отсутствии деревьев на участке (и такое бывает) можно выйти из положения, высадив грибы с теневой стороны деревянной постройки. Белые грибы не любят плодовые деревья, поэтому не допустите такого соседства.

На зиму можно на грибные места накидать компост, либо прикрыть рубероидом\полиэтиленом.

С мая по сентябрь в любое время можно заниматься посадкой грибочков. И лучше это делать в сумерках.

Подосиновик\красноголовик.

Хотите знать, какие грибы выращивать на даче, тогда информация данной статьи должна оказаться полезной. Следующие грибы с говорящим названием надо искать в осиновых рощах. Он еще попадается и в смешанном лесу. На своем участке нужно внимательно выбирать местечко под его посадку.
Для правильного роста этого микоризного гриба нужен симбиоз с корнями деревьев. И для этого на участке просто необходимо наличие березы, дуба или осины. Вот в их тени и можно закладывать грибницу.

как вырастить грибы на даче

Красноголовики можно разводить несколькими методами.

Спорами (грибной рассадой).

На шляпках у переспелых грибов изнутри образуются споры, это мы помним из школьного курса биологии. Эти шляпки можно на сутки залить водой, а затем залить этот настой на выбранный и подготовленный должным способом участок. Шляпки еще можно высушить и в таком виде использовать под посев спор, из которых далее образуется мицелий.

Плодовыми телами.

Сами собранные в лесу грибы измельчите и закопайте на своем участке под деревьями.

Мицелием.

Его можно добыть в лесу вместе с почвой. А можно приобрести и в магазинах в готовом виде.

Высадка и уход за грибной плантацией.

Для компоста расстилают ПВХ пленку и на нее складывают слоями древесную труху+навоз и сухие листья в пропорции 1:9. Все это заливают теплой водой и оставляют на недельку. В процессе прения температура там достигнет 35-40 градусов, и можно массу перемешать лопатой и оставить еще на дней 5.

С середины мая и по сентябрь можно заниматься посадкой подосиновиков, а в южных регионах страны – и с начала мая-месяца.

Теперь под нужным деревом выкапываем яму на глубину 30 см и 2кв.м. площади. Если корни дерева слишком близко к поверхности земли, тогда надо снять только верхний слой почвы.

Далее, заполняем яму компостом, если она глубока, то компоста кладем до самого уровня земли. А в неглубокую слоями закладываем компоста 10-12 см и почву 5-6 см, пока слоеный пирог не поднимется над землей на высоту 50 см.

Теперь через каждые 25-30 см делаем лунки на глубину 20 см и в каждую закладываем мицелий красноголовика и засыпаем его землей. Надо сразу же как следует полить посадки , 20 литров\1 кв.м. Осталось только все засыпать опавшей листвой либо лесной подстилкой.

как вырастить грибы на даче

На заметку! На зиму обязательно утепляем нашу плантацию.

А еще очень полезна грибнице сладкая подкормка, для этого размешиваем 10 г сахара в 10 литрах воды. Летом следим за влажностью почвы, не допускайте ее пересыхания. На зиму укрываем засаженную площадь опилками, листвой, лапником, весной же не забываем это все убирать.

Ну, при таком достойном уходе и внимании грибница вас порадует своими урожаями уже на следующий год. С 1 кв.м. вы получите до 5-15 грибов. И это будет продолжаться 4-5 лет, потом надо будет обновлять посадочный материал.

Подберезовик.

Любимый многими подберезовик тоже вполне по силам вырастить на своей даче.

Грибной симбиоз состоит в полезном сожительстве с живым деревом, из которого гриб забирает аминокислоты и углеводы, а взамен ему отдает минеральные соединения, влагу и натуральные антибиотики, которые помогают деревьям справляться с болезнями и вредителями. Вот поэтому так важно на своем участке обеспечить лесным грибам максимальное подобие дикой жизни.

как вырастить грибы на даче

Методы выращивания схожи с приведенными выше для белых грибов и подосиновиков.

Споры – семена грибов.

Если переспелые грибы измельчить, добавить столовую ложку муки и желатина в порошке, залить это все в почву под деревьями, то через несколько сезонов сможете уже получить урожай.

Размножение плодовыми телами.

Для этого берем наоборот, молодые грибочки и измельчив их, просто закапываем в верхний слой грунта под деревья. Через годик при условии постоянно влажной почвы получите первые пару – тройку грибов собственного урожая.

Даже в дождливую погоду можно грибы целиком раскидать под деревьями, и закидав их опавшей листвой, так же дождаться урожая.

Плантация из грибницы.

Не слишком эффективный метод, но попробовать можно. Если вам попалось дерево в лесу с растущим прямо под ним подберезовиком, можно аккуратно выкопать из – под него грибницу и взять ее домой. Под хвойным или лиственным деревом ей будет привычно, как в лесу, поэтому посадите ее именно там.

Грибы имеют особенность расти только в симбиозе с лесными деревьями, рядом с плодовыми кустарниками или деревьями ничего не получится. И названия у таких грибов говорящие, говорят они о том, под каким деревом их можно найти.

Зернистый масленок.

Стоит отметить то, что выращивание грибов на даче и в огороде требует некоторых правил. Поэтому их соблюдение считается важным. Пересаживать этот гриб очень хорошо методом грибницы. Присмотрите в лесу под сосенками постоянно появляющиеся маслята, запомните это место, ведь оттуда как раз целесообразно будет забрать грибницу для посадки на своем участке. Маслятам нравится тенек и известняковые почвы. Их грибницы легко приживаются на новом месте. Обеспечьте ей регулярный полив, особенно в засуху, и через года три начнет появляться урожай с регулярностью в каждые три недели, начиная с середины мая – месяца.

Преимущество дачных маслят в том, что черви их не поражают, а шляпки у этого гриба могут достигать до 10 см.

Рыжик.

Тоже легко приживающийся на новом месте грибок. И так же ждет, что вы создадите для него максимально приближенные к природным условия. Их среда обитания – тенек с хорошей циркуляцией воздуха. Почву любят влажную, и богатую перегнившими листьями и хвоей. Но залитый по весне водой участок, где вы посадили рыжики, приведет к их гибели. Вырастить свою плантацию этих грибов можно, как обычно, несколькими вариантами.

как вырастить грибы на даче

Сеем мицелий.

Нужны шляпки от старых грибов. Мелко нарезать, подсушить и разложить на влажную землю. Далее надо утрамбовать, закрыть мхом и обильно полить. Через пару недель можно заглянуть под мох, если там будут виднеться зелено-фиолетовые нити, типа плесени, а шляпок уже не найдете, значит, процесс пошел и грибы прижились.

Обратите внимание, от каких хвойных деревьев вы забрали грибницу или сами грибы, еловые приживаются только под елями, а сосновые – только под соснами.

Пересаживаем грибницу.

Для рыжиков перенесение грибницы как раз самый удачный вариант. Выкопайте грибницу одним пластом сантиметров в 25 толщиной, и скорее высадите ее на новое место, что бы избежать ее подсыхания.

Через год появятся грибы, не важно, из мицелия или из грибницы. Собираем их путем подрезания ножки, что бы не навредить самой грибнице. Иначе грибы будут постепенно вырождаться.

В заключение

Теперь вы знаете всю информацию, которая позволит вам вырастить лесные грибы на даче. Не расстраивайтесь, если не получилось сразу с первого раза, пробуйте разные способы и разные грибы, с одним из них вам обязательно повезет, а набив на нем руку, со временем можно будет уже попробовать и одомашнить другие грибы.